Clases de cocina en Bilbao: precios, duración y mejores opciones

Las clases de cocina en Bilbao, sesiones prácticas donde aprendes a preparar platos reales con chefs locales. También conocidas como cursos de cocina, son una forma directa de llevar la esencia de la gastronomía vasca a tu casa. No se trata de ver videos o leer recetas: aquí metes las manos en la masa, cortas verduras como un profesional y pruebas lo que haces al instante.

Lo que más llama la atención es que muchas de estas clases se enfocan en la cocina vasca, una tradición gastronómica con raíces profundas, platos como el bacalao al pil-pil o la txuleta de buey, y técnicas que se transmiten de generación en generación. Pero no solo es eso: también hay opciones para aprender a hacer pasta artesanal, sushi, repostería francesa o incluso cocina vegana. Elige según lo que te mueva, no lo que esté de moda. Algunas escuelas te dan el delantal, otras te piden que traigas tu cuchillo favorito. Lo importante es que al final te vayas con un plato hecho por ti y el conocimiento para repetirlo.

La duración varía mucho: desde cursos de cocina básico, sesiones de 3 a 4 horas que te enseñan 3 o 4 platos clave en una tarde. Hasta programas de varios días, donde te sumerges en técnicas como la cocción al vacío o la elaboración de pintxos auténticos. No necesitas experiencia previa. Si nunca has picado una cebolla, te van a enseñar desde cero. Si ya cocinas todos los días, te van a enseñar a mejorar. El precio también depende de lo que busques: una clase de 3 horas puede costar entre 50 y 80 euros, mientras que un curso intensivo de tres días puede llegar a 300 o más. Pero lo que realmente vale la pena no es el precio, es lo que te llevas: la confianza para cocinar algo que no solo sabe bien, sino que también cuenta una historia.

Lo bueno de Bilbao es que no hay una sola forma de hacer las cosas. Hay talleres en viejos mercados, en cocinas de restaurantes con estrella Michelin, incluso en casas particulares donde te reciben como un invitado. No es un curso de escuela, es una experiencia. Y si te interesa saber qué opciones reales existen, qué incluyen realmente, cuánto duran y cuál se adapta mejor a tu ritmo, lo que sigue son las guías reales de quienes ya lo vivieron. No te van a vender un sueño. Te van a mostrar lo que hay.