Precio escuela de cocina: cuánto cuestan los cursos profesionales en España

Una escuela de cocina, un centro formativo donde se enseñan técnicas profesionales de preparación de alimentos, desde cocina tradicional hasta alta gastronomía. También conocida como escuela de cocina profesional, es el primer paso para muchos que quieren trabajar en restaurantes, hoteles o abrir su propio negocio. Pero antes de decidirte, lo primero que te preguntas es: ¿cuánto cuesta? El precio escuela de cocina no es único: varía según la duración, la reputación del centro y la ciudad donde lo hagas. En España, un curso intensivo de tres meses puede costar entre 2.000 y 6.000 euros, mientras que programas de un año o más, como los de Le Cordon Bleu, superan los 10.000 euros.

¿Vale la pena pagar tanto? Depende de lo que busques. Si quieres trabajar en un restaurante de alta gama, un título reconocido como el de Le Cordon Bleu Bilbao, una de las escuelas más prestigiosas de España, con formación intensiva en técnicas francesas y españolas, y con clases de 4 a 6 horas diarias puede abrirte puertas. Pero si solo quieres mejorar en casa, hay opciones más económicas: talleres de fin de semana, cursos online o escuelas municipales que cuestan menos de 500 euros. Lo que sí es claro es que la formación en cocina no termina en el aula. Lo que aprendes se refleja en tu sueldo: un cocinero con formación profesional gana, en promedio, entre 1.200 y 1.800 euros al mes en 2025, según el salario mínimo en la hostelería, el piso salarial legal para camareros, cocineros y personal de cocina en España, que en 2025 es de 1.185 euros brutos mensuales. Si no tienes título, te pagarán lo mínimo. Si lo tienes, puedes empezar en el doble.

Lo que ves en las postales de chefs famosos no es magia: es horas de práctica, disciplina y una inversión inicial que muchos subestiman. No todas las escuelas son iguales, y no todos los cursos te preparan para el mundo real. Algunos te enseñan a hacer canapés; otros, a gestionar un equipo de cocina. Por eso, antes de pagar, pregunta: ¿qué incluye el precio? ¿Hay prácticas en restaurantes? ¿Dan certificado oficial? ¿Te ayudan a encontrar trabajo después? Estas son las preguntas que realmente importan. En esta colección de artículos, encontrarás guías reales sobre lo que cuestan los cursos, qué esperar de las mejores escuelas, y cómo el salario en la hostelería se relaciona con tu formación. No hay teorías vacías: solo datos, precios reales y lo que realmente necesitas saber antes de ponerte el delantal.