Sueldo por hora camarero: cuánto ganas en hostelería en 2025

El sueldo por hora camarero, la cantidad que un trabajador de servicio en bares y restaurantes gana por cada hora efectiva de trabajo. También conocido como salario horario en hostelería, es clave para entender si un empleo en este sector realmente te permite vivir con dignidad. En 2025, el salario mínimo en España para cualquier sector, incluyendo la hostelería, es de 1.185 euros brutos al mes si trabajas a tiempo completo. Pero eso no significa que cada hora que pases sirviendo mesas valga lo mismo. La realidad es más complicada.

Un camarero no cobra solo por las horas que está detrás de la barra. Su sueldo se compone de base más propinas, y muchas veces, las propinas no se cuentan como parte del salario legal. Si trabajas 40 horas a la semana, eso son 173,3 horas al mes. Eso da un mínimo de 6,83 euros por hora. Pero en muchos sitios, especialmente en zonas turísticas, los contratos dicen que cobras 7,50 euros la hora, y luego te dicen que las propinas son tu complemento. Eso no es ilegal, pero sí engañoso si no te lo aclaran antes de firmar. Y si trabajas turnos de 12 horas en verano, con solo 15 minutos de descanso, ¿realmente te pagan lo que mereces?

El salario mínimo hostelería, el piso legal que cualquier empleador debe pagar en España, independientemente del tipo de establecimiento o región. También conocido como salario interprofesional, es el mismo para todos: camareros, cocineros, limpiadores, recepcionistas. Pero aquí está el truco: si tu contrato dice que trabajas 30 horas, pero en realidad haces 45, estás siendo explotado. Y si te pagan en negro, o te dan un contrato de 20 horas pero te hacen trabajar 60, no estás recibiendo tu sueldo por hora camarero real, sino una mentira legalizada. No todos los bares lo hacen así, claro. Algunos, especialmente los que están enfocados en la calidad y el trato, pagan bien, dan horas completas y respetan los descansos. Pero tú tienes que saber qué es lo que te corresponde.

El salario sector turístico, el conjunto de pagos y condiciones que rigen a quienes trabajan en hoteles, restaurantes, bares, agencias de viajes y atracciones turísticas. También conocido como salario en turismo, es el más volátil del año: sube en verano, cae en invierno, y muchas veces depende de la ubicación. En Ibiza o Mallorca, un camarero puede ganar más en propinas, pero también tiene más gastos. En un pueblo de montaña, el sueldo base puede ser más bajo, pero la vida es más barata. No se trata solo de cuánto te pagan por hora. Se trata de cuántas horas trabajas, si tienes vacaciones pagadas, si te dan seguro médico, si te pagan horas extra, y si te dejan descansar cuando te toca. Muchos trabajadores de hostelería no saben que tienen derecho a 30 días de vacaciones al año, o a que te paguen el 100% de las horas extra. Y si no lo sabes, nadie te lo va a decir.

Si estás pensando en trabajar como camarero, no te dejes llevar por la emoción de estar en un lugar turístico. Pregúntate: ¿cuántas horas me van a pedir? ¿Me dan contrato? ¿Me pagan por horas reales o solo por las que registran? ¿Qué pasa si me lesiono? No es solo un empleo. Es tu tiempo, tu salud, tu vida. Y mereces saber exactamente qué te están ofreciendo. Abajo encontrarás artículos reales que explican lo que realmente se paga, qué derechos tienes, y cómo detectar cuando te están engañando. No te quedes con la duda. Lee lo que otros han vivido. Y decide con los ojos abiertos.