Cursos de cocina en España: Todo lo que necesitas saber para empezar

¿Pensando en apuntarte a un curso de cocina y no sabes por dónde empezar? No hace falta ser chef para aprender a cocinar bien, solo necesitas elegir la opción que encaje contigo. Hoy en día hay muchísimas alternativas, desde talleres para principiantes hasta formaciones para quienes buscan convertirse en cocineros profesionales.

Para los que quieren iniciarse, puedes encontrar clases de cocina en tu ciudad por precios que rondan entre 25 y 60 euros por sesión. Muchas academias y escuelas ofrecen opciones de una sola jornada (ideal si solo quieres probar) o cursos más largos para dominar técnicas y recetas. Si tu idea es aprender platos concretos, busca talleres temáticos: cocina mediterránea, repostería, cocina internacional… Hay para todos los gustos y bolsillos.

Si buscas algo más avanzado o un título oficial, las escuelas de hostelería en España ofrecen ciclos de Formación Profesional y cursos de especialización culinaria. Aquí los precios y la duración cambian bastante: desde formaciones anuales en centros públicos, que son asequibles, hasta cursos privados que pueden llegar a los 2.000€ o más. Eso sí, estudiar en una escuela reconocida te abre puertas en el mundo de la restauración y te enseña mucho más que recetas: higiene, seguridad alimentaria y organización en cocina.

No hace falta tener experiencia previa para entrar en la mayoría de cursos de cocina básica, solo ganas de aprender. Para los cursos oficiales o de grado medio/superior, sí que te pedirán título de secundaria, pero para clases sueltas no te ponen pegas. Muchos centros incluyen todos los ingredientes y materiales en el precio, así evitas sorpresas y trabajas desde el principio con todos los productos ya listos.

¿Cuál es la mejor manera de elegir? Fíjate en la opinión de otros alumnos, busca escuelas con profesores que tengan experiencia real en cocina y, si puedes, asiste a una clase de prueba. También puedes mirar si el curso tiene prácticas en restaurantes o colaboración con chefs conocidos.

No olvides que aprender a cocinar suma puntos cuando viajas o vives solo. Preparar un plato típico en casa o sorprender a tus amigos puede ser tan divertido como útil. Los cursos de cocina también son perfectos como regalo o actividad para compartir en pareja o con la familia.

Si te interesa trabajar en cocina, infórmate sobre los títulos requeridos y dónde están las mejores escuelas. Por otro lado, si solo buscas pasarlo bien y ampliar tu repertorio de platos, con una clase ocasional te bastará. Lo importante es lanzarse: el primer paso es atreverse a ponerse el delantal y disfrutar del proceso.